Гречневая каша у древних славян была «пищей богатырей», и привезли её на Русь из Греции. Сегодня родиной гречки считаются высокогорья Гималаев, где по сей момент растут дикие виды гречки.

Сегодня корейцы с наступлением каждого праздника из гречневой муки готовят традиционные булочки, которые носят название «саэ ме дук». В Японии из неё делают джем, ликеры и шоколад. Всем известная гречка существует 2 типов: ядрица и продел. Последний вид представляет ядро, которое расколото на части, вот ядрица это целое ядро гречихи, но оба вида являются полезными. Ядрица станет развариваться в воде примерно 40 минут и в 6 раз она увеличится в объеме. С целью приготовить продел будет достаточно двадцать минут варки. Но стоит подметить, что есть и производственные крупы, как: гречневые хлопья и гречневая мука. К примеру, гречневые хлопья совершенно не нуждаются в варке, их потребуется залить кипятком или же использовать минимальную тепловую обработку.

Гречку не зря назвали «царицей круп» поскольку она обладает большим количеством витаминов, микро- и макроэлементами, полноценными белками, которые необходимы нашему организму. В гречке присутствует рекордное количество минеральных веществ и невероятно полезные витамины РР, В и Е. Помимо вышесказанного, гречка очень богата клетчаткой, незаменимыми аминокислотами и углеводами.

100 грамм гречневой крупы содержит 313 ккал.

Полезные свойства гречки

Гречка обладает полиненасыщенными жирами, они оказывают хорошее влияние на обмен веществ и уровень холестерина. Соответственно она замечательно поможет похудеть независимо на её высокую калорийность. Стоит подметить, что народная медицина давно говорит нам, что гречка является замечательным продуктом для успешного похудения. Она предоставляет чувство сытости и превосходно очищает организм.

Гречневая диета будет отличаться от остальных диет тем, что помогает нормализировать вес. Подобный вид диеты помогает успешно избавляться от лишних 10 килограмм веса. Поскольку в гречке содержатся флавоноиды, то крупа помогает препятствовать развитию онкологических заболеваний и успешно понижает риск формирования тромбов.